A tökéletes fánk készítésének titka: csupán egyetlen hozzávalót kell bevetned! - KertÉsRecept.hu
A farsangi időszak szinte elválaszthatatlan a fánkoktól, hiszen ez a téli időszak egyik legkedveltebb édes finomsága. Vannak, akik a hagyományos szalagos fánkot választják, míg mások inkább a ropogós csörögére vagy a lágy túrófánkra esküsznek. Egy dologban azonban mindenki egyetért: ilyenkor a legtöbben nekiállnak fánkot készíteni, hogy élvezzék a sütemények varázslatos ízét és a farsangi ünnepek hangulatát!
De vajon mitől lesz tökéletesen puha, légies, és másnap is friss a fánk? Van egy meglepő hozzávaló, amit a profi cukrászok is előszeretettel használnak!
A klasszikus fánktészta alapjai viszonylag egyszerűek, de ha szeretnéd, hogy a végeredmény igazán légies és puha legyen, érdemes bevetni egy kis titkos trükköt. Ez a kis fortély garantálja, hogy a fánkjaid nemcsak ízletesek, hanem fantasztikusan könnyűek is lesznek!
A titok nyitja: egy csipetnyi rum vagy pálinka belekeverése a tésztába!
A rum vagy pálinka nem csupán az ízek gazdagságát emeli ki, hanem hozzájárul ahhoz is, hogy a fánk sütés során kevésbé szívja magába a zsiradékot. Ennek köszönhetően a tészta könnyed és puha marad, így másnap is élvezhetjük, anélkül hogy zsíros, tömör állagúvá válna!
Természetesen! Íme egy egyedi ajánló szöveg: --- **Fedezd fel a különlegességet!** Képzeld el, hogy egy olyan élmény vár rád, amely felülmúlja a hétköznapokat! Legyen szó egy könyvről, filmről vagy egy izgalmas rendezvényről, ez az ajánló arra hivatott, hogy inspirációt nyújtson számodra. Merülj el a történetek tengerében, ahol minden lap egy új kalandot rejt, és minden jelenet magával ragad. Ne hagyd ki ezt a lehetőséget, hogy új perspektívákat nyerj, és gazdagabbá tedd az életed! --- Ha más stílusban szeretnéd, csak szólj!
A cukrászdák legféltettebb titka: a mennyei francia krémes, amelyet otthon is könnyedén elkészíthetsz!
Farkasinszki Ildikó, a Mindmegette szakértője úgy véli, hogy:
Az alkohol a sütés folyamán elpárolog, miközben elősegíti a felesleges zsiradék eltávolítását. Ennek eredményeként a fánk belseje lágy és puha marad, míg a külseje ínycsiklandóan ropogósra sül.
Ha más édességeknél is kipróbálnád ezt a módszert:
