Fedezd fel a Nápolyi pizzák izgalmas világát, ahol a hagyományos ízek találkoznak a modern kreativitással! Kóstolj bele a kistányéros fogásokba, melyek apró remekművekként sorakoznak az asztalon, mindegyik egyedi ízkombinációval vár. A natúr borok pedig t
Napjaink gasztronómiájában bőven akadnak olyan szörnyűségek, amelyekkel találkozhatunk, de az örömhír, hogy a prémium minőség is megvetette a lábát mindkét műfajban, míg a silány másolatok egyre inkább háttérbe szorulnak. Az utóbbi időszak egyik izgalmas jelensége a "smashed burger" trend, amely úgy tűnik, hogy még sokáig velünk marad, hiszen a kereslet iránti óriási érdeklődés jól tükrözi a Simon's étteremlánc terjeszkedése, valamint a Baross utca elején a Smashy előtt állandóan kígyózó sor. Ugyanakkor nehéz elkerülni a melankóliát, amikor egy átsütött, vékony húspogácsát látunk, ami egy olyan vendég kérésének következménye, aki nem képes értékelni a minőség igazi lényegét, és ezzel egy tökéletes steak sorsa vész el.
Ez a műfaj önállóan is megállja a helyét, sokan éppen erre alapozzák üzleti modelljeiket. Külön öröm, amikor egy másik modern és trendi műfajjal szimbiózisba lép. (Aki a progresszív rock mesterein, mint Emerson Lake and Palmer, Colosseum, Jethro Tull, King Crimson és Gentle Giant nőtt fel, az nem fogja hagyni, hogy ezt a fogalmat átvegyék a devianciát népszerűsítő kultúrák és a woke ideológia.)
Jogos fenntartásunk lehet bármivel szemben, ami divatos. A divatot a háttérből gerjesztik, jellemzően profitszempontokból, értékmegfontolásokat félreseperve. Ezzel együtt előfordul, hogy értékorientált irányzatok trendivé válnak például a sörök vagy a borok világában.
A szegedi Plebs Craft and Crust prémium, másutt jellemzően nem kapható, nem kis részben lengyel kraft söröket kínál a pizza mellé, a Hajós utcai Circo pedig a kézműves sörök mellett natúr borokat is.
Az asztalon kislámpa, s a hely nevével ékített vékonyfalú borospoharak. A bejárattól jobbra natúrborok impozáns választékában s házi savanyúságokkal teli nagyobbacska befőttesüvegekben gyönyörködhetünk. Az asztalok foglaltságát borosüveggel jelzik, melyre üvegre író rostirónnal jegyzik fel, hogy ki és hánytól tart rá igényt.
