Nincs ok az aggodalomra az idei szőlőtermés kapcsán - Magyar Mezőgazdaság
A környékbeli hegyközségek gazdái és a Kárpát-medencei borrendek képviselői szombaton, az Ópusztaszeri Nemzeti Történelmi Emlékparkban tartott ünnepségen optimista előrejelzéseket tettek a szőlőtermés bőségéről, összekapcsolva mindezt Szent Vince napjának hagyományos megünneplésével.
Kalmár István mórahalmi hegybíró, miután levágott néhány vesszőt az emlékpark skanzenjének szőlőskertjében, elmondta, a szőlőtőkék tavalyi fejlődése megfelelő volt, annak ellenére, hogy nyár végén és ősszel aszály sújtotta a térséget. A rügyek zöldek, a vesszők szépen fejlődtek, beértek, ruganyosak, megfelelő a háncs és a bél aránya.
- mondta a hegybíró, aki a vidám szürethez Szent Vince közbenjárását is kérte.
A gazdák a rügykezdemények állapotának figyelése során nem csupán a jövőbeli termés kilátásait mérlegelik. A hagyományok szerint a levágott vesszőket meleg szobában vízbe állítják, és a hajtások fejlődése alapján előrejelzik, mikor érdemes nekilátni a szőlő metszésének. Ez a módszer nemcsak a szakértelmüket tükrözi, hanem a természet ritmusához való alkalmazkodásuk fontosságát is hangsúlyozza.
Szent Vince ünnepe alkalmából immár három évtizede találkoznak a magyarországi és határon túli borrendek képviselői Ópusztaszeren. Az idei évben tizenkét borrend körülbelül hetven tagja tisztelgett a 300 körüli Hispániában vértanúhalált szenvedett szent emléke előtt. Az esemény során a házigazda, a Csongrád és Békés megyében működő Szent Vince Borrend két új tagját is ünnepélyesen felavatták.
A néphagyomány szerint Szent Vince vértanú napján, január 22-én, minden tájegység sajátos módszerekkel próbálja megjósolni a várható szőlőtermést. Ezen a napon a szőlősgazdák figyelik a természet jeleit, hogy bepillantást nyerjenek a következő év termésébe.
A Szent Vincét nemcsak a magyar borosgazdák tartják nagyra, Franciaországban, Dél-Németországban és Ausztriában is tisztelik. Ehhez hozzájárulhat nevének népies etimológiája: Vin-Cent (százszoros bor) is.
